冬蟲(chóng)夏草是怎樣形成的 冬蟲(chóng)夏草的具體加工方式

每年的春夏之交冬蟲(chóng)夏草的子座破土而出，在冬蟲(chóng)夏草孢子還未發(fā)散的時(shí)候及時(shí)的采挖出來(lái)，這個(gè)時(shí)候是采挖zui好的時(shí)候，一般采收頭草的時(shí)間只有二十天左右，那么采收后冬蟲(chóng)夏草的具體加工方式又有哪些呢？

當(dāng)采收季節(jié)到來(lái)的時(shí)候，就要帶著鐵鏟、镢頭、竹簍等挖掘工具，一般來(lái)說(shuō)冬蟲(chóng)夏草的草頭露出地面也就三四厘米，子座在地下的土壤中有三到五厘米，因此在挖掘的時(shí)候，使用镢頭挖進(jìn)十厘米左右的深度即可，將冬蟲(chóng)夏草取出之后還要將草皮重新鋪好，為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，不至于出現(xiàn)水土流失，沙化的現(xiàn)象，不能夠?yàn)榱送诰蚨x(chóng)夏草就大肆的破壞草甸。
 

當(dāng)新鮮的冬蟲(chóng)夏草挖掘回來(lái)之后要將附著在冬蟲(chóng)夏草表面的泥土菌膜等用牙刷仔細(xì)刷干凈。還要進(jìn)行分類(lèi)。無(wú)論是憋草、斷草還是其他有問(wèn)題的蟲(chóng)草都要挑揀出來(lái)。使得大小一致，品相相近的頭草、二草、三草分別晾曬，晾曬的方法有自然陰干和曬干幾種，曬干的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，對(duì)于場(chǎng)地沒(méi)有要求，但是對(duì)于干燥的程度沒(méi)有辦法控制。陰干的優(yōu)點(diǎn)就是能夠盡量保持冬蟲(chóng)夏草原有的顏色，以及外觀的形狀。不過(guò)由于陰干的過(guò)程比較慢，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的陰干標(biāo)準(zhǔn)，受到場(chǎng)地的制約，而且在陰干的過(guò)程中也品質(zhì)也會(huì)受到影響。
 

此外還有烘箱、烘干機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備進(jìn)行烘干作業(yè)，優(yōu)點(diǎn)是可以大批量地進(jìn)行烘干處理，而且溫度可控，烘干速度快。缺點(diǎn)就是在烘干的過(guò)程中會(huì)有一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比賽說(shuō)超氧化物歧化酶活性降低，以及流失的現(xiàn)象。

如今新研發(fā)出的冷凍干燥法，就是通過(guò)冷凍形成固體，在通過(guò)低溫條件下利用水分升華的原理，使得冬蟲(chóng)夏草能夠在低溫脫水，從而達(dá)到干燥的要求，冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn)就是能夠很好的保存冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及價(jià)值，并且冬蟲(chóng)夏草的外形和顏色也能夠達(dá)到新鮮蟲(chóng)草的程度。

當(dāng)干燥之后就可以封裝了，如今封裝冬蟲(chóng)夏草的方式有很多，包裝的材料也是多種多樣的，比較常見(jiàn)的有高檔禮品盒包裝，還有用白紙，或是透明塑料袋真空包裝等等。這樣就可以對(duì)外上市銷(xiāo)售了。