蟲草內(nèi)在品質(zhì)的優(yōu)劣判斷方法

蟲草內(nèi)在品質(zhì)的優(yōu)劣判斷方法，冬蟲夏草在我國(guó)的特產(chǎn)，在我們多個(gè)省份都有生長(zhǎng)，但那個(gè)地方的冬蟲夏草最好呢，以前，當(dāng)你向人咨詢，問哪個(gè)地方的最好時(shí)，得到的答復(fù)大多是籠統(tǒng)的說：青海的冬蟲夏草和西藏的冬蟲夏草最好。只要是西藏的或青海野生的冬蟲夏草就比其它地方的東蟲夏草好。但現(xiàn)實(shí)并非如此，冬蟲夏草的優(yōu)劣區(qū)分主要依據(jù)品質(zhì)。

而冬蟲夏草的品質(zhì)分外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)。外在品質(zhì)直接影響價(jià)格以及銷售；內(nèi)在品質(zhì)主要決定成分和功效。外在品質(zhì)的優(yōu)劣從外形來判斷的衡量標(biāo)準(zhǔn)主要是依據(jù)：公斤條數(shù)；冬蟲夏草是否完整；蟲體是否飽滿；水分含量及干度；灰土含量。
1、冬蟲夏草是否完整。2、蟲體飽滿度。3、蟲體大小。

冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)不是絕對(duì)的蟲體大一定比蟲體偏小的好，只是指對(duì)大部分而言，這和冬蟲夏草的形成有關(guān)。我們其中一部分人已經(jīng)知道，冬蟲夏草的形成是蝙蝠科昆蟲的幼蟲感染蟲草真菌，使得幼蟲得病后慢慢僵化、死亡后形成的蟲菌復(fù)合體。目前的研究發(fā)現(xiàn)，幼蟲被感染的蟲草真菌絕大部分為中華蟲草菌。蟲草菌寄生的蝙蝠科昆蟲目前已知的有玉樹蝙蛾、四川蝙蛾、麗江蝙蛾、西藏二岔蝙蛾、玉龍蝙蛾、門源蝙蛾等20種以上，其不同的寄生蝙蝠科昆蟲自身由于受不同的綜合環(huán)境的影響，如：土壤、高山、深切的峽谷、海拔高度、光照、氣流、水氣濕度、冰川、植被、食物等諸多因素的影響，特別是受微生態(tài)因素千百萬年以來的綜合積累作用影響，其遺傳基因已經(jīng)發(fā)生變異和有所不同，內(nèi)在物質(zhì)成分的多少當(dāng)然也有所不同，并且遺傳基因會(huì)隨綜合環(huán)境的變化而變化，導(dǎo)致部分個(gè)體小并且輕的東蟲夏草的腺苷含量比不同產(chǎn)地個(gè)體大的、重的含量還要高，致使冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)出現(xiàn)優(yōu)劣差異。大多數(shù)情況下，冬蟲夏草越完整、蟲體越飽滿、蟲體越大、子座適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)而不要太長(zhǎng)（俗稱：草頭），其內(nèi)在品質(zhì)相比較概率越好。

以上提到的品質(zhì)總體最優(yōu)的東蟲夏草中的“總體”是依據(jù)現(xiàn)實(shí)而言的，例如：同樣是西藏自治區(qū)那曲地區(qū)野生冬蟲夏草主產(chǎn)區(qū)中5平方公里范圍內(nèi)采挖的冬蟲夏草，其冬蟲夏草的大小是不同的，之中的小體形、萎縮的冬蟲夏草，其內(nèi)在品質(zhì)很有可能比四川省甘孜藏族自治州采挖的個(gè)體大、飽滿的野生冬蟲夏草要差些。