當(dāng)然好啦!鴿子湯里放冬蟲夏草，不僅非常好，而且還是一個(gè)很經(jīng)典、很滋補(bǔ)的搭配。
為什么說這個(gè)搭配很好？
這是一個(gè) “強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合” 的組合，兩者都對身體有很好的滋補(bǔ)作用，搭配在一起效果會(huì)加倍。
鴿子的作用：鴿子肉性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效。它的肉很細(xì)嫩，營養(yǎng)也很豐富，是很好的滋補(bǔ)食材。
冬蟲夏草的作用：冬蟲夏草性溫，味甘，具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰的功效。它是一種非常名貴的滋補(bǔ)藥材。
當(dāng)這兩種食材搭配在一起時(shí)，它們的功效可以相互補(bǔ)充，起到協(xié)同增效的作用。
這個(gè)搭配適合哪些人？
這個(gè)湯特別適合以下幾類人群食用：
身體虛弱的人：比如大病初愈、產(chǎn)后恢復(fù)、或者長期感到疲勞乏力的人。
氣血不足的人：表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃、頭暈、心慌、失眠、記憶力下降等。
肝腎陰虛的人：表現(xiàn)為頭暈耳鳴、視力模糊、腰膝酸軟等。
免疫力低下的人：經(jīng)常感冒、體質(zhì)不好的人。
如何制作冬蟲夏草鴿子湯？
制作方法其實(shí)很簡單，跟你之前問過的新鮮冬蟲夏草燉湯方法類似。
食材準(zhǔn)備：
鴿子：1-2 只。
新鮮冬蟲夏草：3-5 根。
姜片：2-3 片。
紅棗：2-3 顆。
枸杞：1 小把。
鹽：適量。
清水：適量。
制作步驟：
處理食材：
鴿子去毛、內(nèi)臟和雜質(zhì)，清洗干凈。
新鮮冬蟲夏草用清水沖洗干凈，去除表面的泥沙。
紅棗和枸杞也用清水洗凈備用。
焯水：
把鴿子和姜片一起放入鍋中，加入適量清水。
大火燒開后，煮 2-3 分鐘，讓鴿子體內(nèi)的血沫和多余油脂浮出來。
然后撈出鴿子，用清水沖洗干凈。
燉湯：
把焯好水的鴿子、姜片、紅棗和枸杞一起放入燉鍋中。
加入足量的清水，沒過所有食材。
大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉 1.5-2 小時(shí)。
在出鍋前 20-30 分鐘，加入新鮮冬蟲夏草，繼續(xù)慢燉。
調(diào)味：
燉好后，加入適量的鹽調(diào)味即可。
溫馨提示和注意事項(xiàng)
雖然這個(gè)湯很好，但并不是人人皆宜，在食用前需要注意：
適用人群：這是一道溫補(bǔ)的湯，體質(zhì)虛寒的人非常適合。
不適宜人群：
體質(zhì)偏熱的人，比如經(jīng)常口干舌燥、容易上火、大便干結(jié)的人，不宜過量食用。
孕婦、哺乳期婦女及兒童在食用前，應(yīng)先咨詢醫(yī)生的意見。
對冬蟲夏草或鴿子過敏者禁止食用。
用量建議：新鮮冬蟲夏草每次用量為 3-5 根左右，可根據(jù)自身情況適當(dāng)調(diào)整。
食材選擇：建議選擇鮮活的鴿子和品質(zhì)可靠的新鮮冬蟲夏草。
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