俗語說，冬天是蟲，夏天是草，渾身上下都是寶。冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，其實是一種昆蟲與真菌的結合體。冬蟲夏草是我國的一種名貴藥材，與人參，鹿茸一起列為中國三大補藥。在青藏當地被稱為“神仙草”。
新鮮冬蟲夏草的作用
據《中藥大辭典》記載，蟲草補虛損，益精氣，治陽痙遺精，腰膝酸痛，病后虛弱。蟲草中含有吩咐的營養元素；其中腺苷合蟲草素的主要活性成分，蟲草素是一種具有抗菌，抗病毒，抗真菌活性的核苷類物質，并且具有抗腫瘤，抗氧化及保護心，腦，腎，肝細胞等作用。
此外，蟲草還富含糖醇類成分，其中含多糖約30%，冬蟲夏草多糖可活化巨噬細胞刺激抗體產生，提高人體免疫力。
新鮮冬蟲夏草什么人吃
1、腫瘤治療病人；
2、高血壓、高血脂及糖尿病病人；
3、肺虛引起的哮喘，久咳不止者；
4、腎虛引起的腰酸腿軟、神疲乏力、陽痿遺精或慢性腎炎、腎功能不全者；
5、飲酒過度引起的肝損傷、乙肝引起的肝損傷或其他肝功能欠佳者；
6、免疫力低下，需要增強免疫力者。
7、化療術后需要固本培元的人
8、常年體質虛弱、抽煙的亞健康人群
9、工作學業壓力大、需要大量消耗腦力的人群
新鮮冬蟲夏草營養
我們常見的冬蟲夏草是新鮮的冬蟲夏草采挖后經過刷洗（去除表面泥垢）、干制而成的。傳統干制及服用方法會對冬蟲夏草中部分熱敏性活性成分造成破壞或損失,因此冬蟲夏草鮮著吃更營養。
并且新鮮冬蟲夏草的口感鮮嫩，蟲體部分清脆、回甘、補陽，草體部分濃郁鮮香、滋陰，這樣才能更高地實現冬蟲夏草的營養價值。
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