冬蟲夏草保存方法 細節問題需留意

冬蟲夏草價格昂貴，如何保存一定要重視
因為價值高的冬蟲夏草產量越來越少，另一方面市場的需求又在不短擴大，導致了冬蟲夏草的價格不斷上漲，不過隨著現在家庭對于健康的重視，冬蟲夏草也逐漸進入更多的家庭中。但是冬蟲夏草和干貨可不同，冬蟲夏草的成分一般建議在2年內食用其價值最好，最晚不超過三年。那么如何保存才能比較好的保留冬蟲夏草的成分價值呢。

一：冬蟲夏草在采挖之后的保存
其實這一步主要是針對鮮草，我們在采挖冬蟲夏草之后，第一步需要對冬蟲夏草進行清潔處理，這一步一般由人工完成，比如藏民在采挖冬蟲夏草之后，會用軟硬適度的刷子去除冬蟲夏草表面濕潤的土壤，以避免冬蟲夏草在采挖后因為水分的原因發霉。一般藏民的處理方法是用刷子處理掉冬蟲夏草身上的泥土和蟲體殘余的部分，在之后的幾小時內，放在干燥的地方進行陰涼，在經過半天的時間，再將冬蟲夏草和袋裝的花椒一起密封保存，按照每公斤冬蟲夏草搭配0.2公斤的布袋裝的花椒比例，放在陰涼干燥處。

二：冬蟲夏草購買后的保存
很多朋友在購買冬蟲夏草之后沒有進行很好的保存，導致冬蟲夏草有發霉、蛀蟲等情況的出現，最終浪費掉昂貴的冬蟲夏草。首先要保證冬蟲夏草本身的干燥度，一般標準要求是95%以上的干燥度，后面的保存也要保存在干燥的地方，同時為了保證成分不會流失嚴重，要放在陰涼的地方，不能放在光線直射的地方。同時為了避免冬蟲夏草受潮發霉，可以喝袋裝的花椒放在一起。這是行業內比較常用的保存冬蟲夏草的方式。另外也需要注意環境溫度，如較高的夏季也是需要把冬蟲夏草放在冰箱里進行恒溫保存比較好。

另外大家需要注意的是，即使按照以上的方法保存，也是需要固定時間看一下冬蟲夏草的情況，避免出現其它問題。一般建議查看的時間是半個月。對于冬蟲夏草的保存，可以存放在食品級塑料袋內，也可以放在冰箱內。如果大家對冬蟲夏草的保存還有疑問，可以聯系我們的客服，幫您解答冬蟲夏草的相關知識。