教您如何用冬蟲夏草養肺

春季氣溫變化不定，城市空氣都有不程度的污染。人體當中最容易被之所傷的，便是我們的呼吸系統了。因此，春季養肺對于健康非常重要，所謂藥補不如食補，春季養肺不妨巧用食療方法。
說起食療很多都知道，可以看藥膳，但具體怎么吃，吃什么藥膳呢？
很多人，都不太清楚了，那我就來和大家說說肺部的保養。

今天我們就從三個方面來簡紹下如何養肺。
中醫上有種說法是：以氣養肺；以水養肺；以食養肺；這三大養肺方式，如果你都可以做到的話，一定會讓你的肺更有活力。
以氣養肺：肺要是功能是人體呼吸，掌管人體呼吸系統。清氣和濁氣在肺內進行交換，所以吸入氣體的質量對你的身體有很大的影響，要想使你的肺保持清新，可以常常去戶
外走走，到草木茂盛的地方，呼吸呼吸新鮮空氣，少抽煙，多做做深呼吸，見體內濁氣排出，讓自己的肺，更加清新健康。
以水養肺：肺是一個開放的系統，從鼻腔到器官再到肺，一整套的肺部循環，構成了空氣的一次體內循環，肺部的水分將順著濁氣的排出而逸散到空氣中。既然，有逸散，就
要有補充。干燥的空氣很容易帶走水分，很容易造成肺粘膜和呼吸道的損傷，只有經常的補充水分才能保證體內氣體循環的濕潤。
以食養肺：甘蔗，蜂蜜，梨，百合，蘿卜，黑芝麻，豆漿，豆腐，核桃，松子等都有滋養潤肺的功能。可以把這些做成適當的藥膳，這樣更有利于吸收。

那么我們來看看傳統那些藥膳會有滋養潤肺的作用呢？
蟲草鵪鶉「配方」冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
「制法」1將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
「功效」補氣血，益肺腎，止咳嗽。

冬蟲夏草蒸雄鴨「原料」冬蟲夏草3-5枚， 老雄鴨1只，佐料適量。
「制法」1將鴨子按常規宰殺，去肚雜，沖干凈。 2將鴨頭劈開，把蟲草放入鴨頭中，用線軋好，加醬油。酒等如常法將其蒸爛，即可食之。
「功效」補虛損，益精氣，止咳化痰，蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用，本品有平貧補肺腎和止咳嗽，適用于治肺癌。

玉竹蟲草南北杏燉蜆鴨「原料」：玉竹40克，冬蟲夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陳皮1角，水鴨1只，細鹽少許，酒適量。
「制作」：將水鴨剖洗干凈，去毛、去內臟，放入滾水中滾5分鐘左右，取出，用清水洗干凈，備用。其余材料用水洗干凈，南杏仁、北杏仁分別去皮，將以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水和酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
「功效」：此敦品有滋陰潤肺、清化熱痰、理氣止咳的作用。用于肺癌、心窩、手心、腳掌心煩熱，晚上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽干口燥、干咳少痰、大便干澀、飲食無胃口，形體消瘦。

「注意」：上風、感冒、咳嗽者不宜飲用。
肺為主氣之區，脾胃生氣之源；肺主氣，脾益氣，兩者相互促進，形成后天之氣，只有生生不息的氣在體內循環，才能讓你身體清醒，頭腦舒暢。工作事業更加得心應手。我們建議您，春天要注意養肺，生活眼里雖然大，只有身體好，工作才給力。