冬蟲夏草貯藏不當(dāng)會(huì)變軟變空

冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，其藥性高，價(jià)值昂貴，所以，正確的儲(chǔ)存方式及時(shí)間非常重要，如果貯藏不當(dāng)，冬蟲夏草就會(huì)變軟變空，降低了其藥效和功能，甚至變成廢品。

一般而言，冬蟲夏草的貯藏主要有兩種方式：干貯和濕貯。干貯就是將冬蟲夏草放置于通風(fēng)干燥的地方，不可直接陽光照射。濕貯則是將冬蟲夏草浸泡在53%RH左右的潮濕氛圍中保鮮，并定期拿出曬半天，去掉潮氣，以防霉變。

無論采用哪種貯藏方式，我們都需要注意以下幾個(gè)問題：
首先，冬蟲夏草在貯藏過程中要注意防潮，尤其是在潮濕天氣時(shí)更需要注意。潮濕會(huì)導(dǎo)致冬蟲夏草變質(zhì)、發(fā)霉，引起各種不良反應(yīng)，甚至是化學(xué)性變化，從而降低冬蟲夏草保存時(shí)間和保質(zhì)期。
其次，要避免陽光直射。陽光直射會(huì)導(dǎo)致冬蟲夏草中的營養(yǎng)成分損失和藥用成分降低，從而影響冬蟲夏草的功能和價(jià)值。最好選擇通風(fēng)干燥的地方，以便將潮氣和霉菌遠(yuǎn)離。
最后，要避免長時(shí)間放置。長時(shí)間不使用的冬蟲夏草也會(huì)失去其藥效，過長時(shí)間的放置會(huì)導(dǎo)致冬蟲夏草的干燥和老化，從而使冬蟲夏草的藥效大打折扣。因此，保存冬蟲夏草的時(shí)間最好不超過一年，盡早食用。

在使用或購買冬蟲夏草時(shí)，我們也需要注意幾個(gè)問題： 
首先，要選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家。市面上的冬蟲夏草品種繁多，質(zhì)量參差不齊。建議選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家購買冬蟲夏草，以免購買到假冒偽劣產(chǎn)品，甚至是對身體有害的偽冒產(chǎn)品。
其次，要選擇保存完好的冬蟲夏草。在購買冬蟲夏草時(shí)，我們需要仔細(xì)查看冬蟲夏草的保存狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)發(fā)硬或變黃，則可能是保存不當(dāng)或時(shí)間過長所致，這種情況下，盡量不要購買，以免影響到食用效果和健康。
最后，食用冬蟲夏草時(shí)也要注意適量。雖然冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值和藥效很高，但過量食用可能會(huì)對身體產(chǎn)生不良影響，例如容易上火、口干、口舌生瘡等等。所以，在使用冬蟲夏草時(shí)，一定要遵循藥專家或營養(yǎng)專家的建議，掌握正確的使用方法和劑量。

總之，冬蟲夏草的質(zhì)量與保鮮是直接關(guān)系到冬蟲夏草的藥效和功能的，因此在貯藏過程中要注意防潮防霉，過長時(shí)間的放置也需盡早食用。購買冬蟲夏草也要選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家，使用時(shí)也要適量，才能更好地利用冬蟲夏草的藥用價(jià)值。