西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、A ，原產于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
冬蟲夏草的樣子在植物界里是獨一無二的。它由兩部分組成，下部是一條蟲的外殼，黃白色或金黃色，有清晰的環紋，頭、尾、足都可看得一清二楚。上部比蟲子長，有點像褐色的黃花菜，表面有很細致的縱紋，實際上，它是一種單生菌類。
西洋參的八大作用
一、強化心肌及增強心臟之活動能力。
二、強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著作用。
三、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降. 抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量。
四、能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有作用。
五、對肝臟有調節毒素之分泌，促進新陳代謝的作用。
六、能大助益。
七、抑制癌細胞生長，增加免疫功能。
八、 助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
冬蟲夏草十大作用：
一、調節免疫系統功能：冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態。
二、直接抗腫瘤作用：冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。
三、提高細胞能量、抗疲勞：冬蟲夏草能提高人體能量工廠–線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
四、調節心臟功能：冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
五、調節肝臟功能：冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。
六、調節呼吸系統功能：冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
七、調節腎臟功能：冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
八、調節造血功能：冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
九、調節血脂：冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
十、抗疲勞作用：冬蟲夏草對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。
由于冬蟲夏草的作用巨大，價格巨貴，冬蟲夏草已經成為目前青藏高原藏族同胞一大生活來源。那么如何才能購買到新鮮的冬蟲夏草呢？什么季節出現的冬蟲夏草才是最新鮮的呢？
對于經常服用冬蟲夏草的人來說，都知道冬蟲夏草的營養價值和其產地有密切的關系，高海拔冬蟲夏草的品質和作用是低海拔冬蟲夏草的幾倍。而且由于低海拔的污染，導致一些重金屬超標的問題，所以一般真正懂得吃冬蟲夏草的人都會去選擇那曲蟲草或者青海玉樹蟲草。
那么，到底什么時候買的新鮮蟲草才是真正的那曲新鮮蟲草呢？今天，小編就給大家整理出一份新鮮冬蟲夏草各產區采挖時間，希望對大家有所幫助。
2022年新鮮蟲草的采挖時間
冬蟲夏草的采挖是從低海拔開始采挖，然后隨著雪線的慢慢融化，慢慢延續的高海拔地區。冬蟲夏草的藥用價值根據海拔越高，藥用價值越高，品質品相也越好的規律。今天藏民地出一份目前最新的新鮮蟲草采挖時間跟大家分享：
一、3-4月份采挖：每年的3-4月份，四川云南一些低海拔草山產地已經開始采挖，草偏黑，眼睛偏紅，草頭一般都比較粗長。
二、4-5月份采挖：每年的4-5月份，和青海等低海拔產區開始采挖，青海的海東，海南， 黃南等產地，的拉薩、山南，林芝等產地都在4月份就開始有新草上市，一直到5月底
三、5-6月份采挖：每年的5月中下旬到6月份，那曲地區、青海玉樹，果洛等產區都開始采挖，這些產區都是屬于高海拔產區，其中以那曲地區海拔最高，采挖最晚。價格，品相也都是最高。
四、7月份采挖：都已經是尾草，由于產地為了保護自然環境，草山已經封山，大部分為偷偷采挖，這個時間的冬蟲夏草草頭很長，蟲體的營養價值基本上被吸收得差不多，藥用價值低，不建議購買。
特別提醒：每年的5月底到6月，那曲地區才開始進入挖草季節。所以，正常情況下，6月初可以買到新鮮的那曲冬蟲夏草了。那些5月下旬之前就開始售賣的新鮮蟲草，都不可能是那曲的。如果對冬蟲夏草產地有什么不了解的，也可以找哈吉咨詢。
每年的5月中下旬，就是那曲地區開山挖草的季節，很多人都不知道，以為4月份出的新鮮蟲草就是那曲的，那是不對的。
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