冬蟲夏草養生保健食譜

冬蟲夏草養生保健食譜
1、冬蟲夏草鴨盅
「原料」 老鴨1只，冬蟲夏草30g，鹽少許。
「制法」
1.將鴨子宰殺放血。拔毛。去內臟，洗凈。
2.在鴨體上戳小洞，從洞內塞入冬蟲夏草，加少許鹽和水適量，上籠 蒸熟后分次食用。

2、冬蟲夏草甲魚湯
「原料」冬蟲夏草6g，甲魚500g，生曬參2g，香菇10枚，海帶10g，苡米仁5g，淮藥6g，調料適量。
「制法」
1.先將甲魚宰殺，洗凈，切塊，海帶泡發洗去泥沙。切斷，香菇洗凈
2.加其他原料一并入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服食。

3、冬蟲夏草止咳湯
「配料」水鴨1只，生姜4片，冬蟲夏草20克。
「做法」
1.剔凈水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內
2.清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。

4、冬蟲草雞湯
「用料」雞1只，冬蟲夏草25克，圓肉15克，大棗6枚（去核）。
「做法」雞剔凈，同其它用料一起放入瓦煲內，加清水適量，煲3小時，飲湯食肉。